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【用藝術走讀台灣】專欄臺南-鷲嶺食肆(原鶯料理) |文旅 旅遊印記

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(鷲嶺食肆(原鶯料理) 圖 寶島漫步提供)

【用藝術走讀台灣】專欄| 臺南-鷲嶺食肆(原鶯料理) |文旅 旅遊印記

撰文 繪圖  邱浡洧


用藝術走讀臺灣系列,故名思義就是以『藝術』來分享及敘述著台灣的歷史,為何『走讀』?

走讀,兩字就是希望大家不僅閱讀歷史更需要親身走一趟歷史發生的地區,深入瞭解這塊土地過去所經歷過的故事。

所謂~  行萬卷,閱萬書,便可身歷其境,切身感受(沉浸式體驗)。

『用藝術走讀臺灣』今天用藝術觀點來分享的是-臺南-鷲嶺食肆(原鶯料理)

這次結合了不同的藝術

插畫 X 篆刻藝術

(鷲嶺食肆(原鶯料理) 圖 寶島漫步提供)
(鷲嶺食肆(原鶯料理) 圖 寶島漫步提供)
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今天來介紹第17號水彩畫作品『鷲嶺食肆(原鶯料理)』
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鶯料理 或稱「鶯料亭」(店名單一個「鶯」字),是臺灣日治時期位於今臺南市中西區的一間高級料亭,旁邊有列為古蹟的天壇與臺南測候所,與臺南州廳相距不遠,現僅存殘跡。據當時的媒體報導,鶯料理所提供的是道地的日本料理,甚至是臺灣首席日本料亭
鶯料理(鶯料亭)於大正元年(1912年)11月15日開業,後於大正十三年(1924年)重新裝修,是當時政商名流交際應酬的場所。該建築曾一度被列為市定古蹟,但僅不到一年便又撤銷,建築主體則在2008年鳳凰颱風來襲時倒塌。2012年時,臺南市政府開始動工計劃將此處改為開放式廣場。後來該建築列為臺南市第一座市定紀念建築
(鷲嶺食肆(原鶯料理) 圖 維基百科)
(鷲嶺食肆(原鶯料理) 圖 維基百科)
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建築特色:
1. 日治時期臺南市的高級日本料理店。
2. 大正元年(1912年)11月15日開業。
3. 提供道地日本料理,食材皆從日本進口,臺灣首席日本料亭。
4. 政商名流的交際應酬場所,被影射為『地下決策中心』。
5. 1923年日本皇太子(後來的昭和天皇)來臺灣巡視就是由鶯料理負責餐點。
6. 目前由阿霞飯店經營團隊取得委外經營權。販售輕食飲品及藝文展覽空間。
7. 鷲嶺食肆名稱由來,『鷲嶺』是此地舊地名,並為附近地勢最高點海拔『14』公尺。
(鷲嶺食肆(原鶯料理) 圖 維基百科)
(鷲嶺食肆(原鶯料理) 圖 維基百科)
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維基百科詳細介紹:
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%AF%E6%96%99%E7%90%86
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=寶島漫步文創小店
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