【許家源記者 / 綜合報導】

2025臺灣智慧農漁週於9月3日至5日在南港展覽館一館盛大登場，國立臺灣海洋大學以「陸珍載智，海味承鮮」為主題，於K616展區展示智慧水產核心技術，結合新食力、海大新創、智慧製造與永續科技，打造從產地到餐桌的一站式創新格局。展區不僅呈現科研成果，更強調跨校合作與產業鏈結，展現臺灣水產科技的國際競爭力。

在養殖技術方面，海大團隊運用AI與基因大數據推動臺灣鯛智慧育種平台，並研發龍蝦專屬飼料與植物多酚免疫強化技術，提升養殖效率與動物健康。智慧養殖則導入無人機巡檢、AI箱網管理系統與微藻光反應器，實現高效、安全與環保的養殖模式。食品加工端則以Bio-Aged熟成鴨、低溫熟成石斑魚與電子舌頭技術，推動水產品精品化與科學分級。

9月4日舉辦的第6屆海水養殖論壇，以「精準・永續・營養──高齡與青年的雙軸未來」為題，邀集產官學研醫界專家，探討精準營養、智慧養殖與多元療癒的跨域實踐。海大產學營運總中心主任黃章文指出，此次參展不僅是科研成果展示，更是推動產業創新的實質行動，誠摯邀請各界共襄盛舉，見證智慧農漁引領飲食新未來的力量。

新聞來源:國立臺灣海洋大學