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「品味春天」是一場內容豐富多元的茶會,將在4月24日星期天,於台北市圓山爭艷館舉行。「2022 蔬素食產業博覽會」一系列活動歡迎品茶 ~

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圖 清傳 提供

圖 清傳 提供

「品味春天」是一場內容豐富多元的茶會,將在4月24日星期天,於台北市圓山爭艷館舉行。「2022 蔬素食產業博覽會」一系列活動歡迎品茶 ~

撰文  清傳


禪&茶&簡單&純粹~

一呼一吸就是生活,坐臥之間就是禪。

禪是一種境界。講求的“禪茶一味”,“禪”是心悟,“茶”是物質的靈芽,“一味”就是心與茶、心與心的相通。

 

禪茶文化精神在於 “正、清、和、雅”。“茶禪一味”的禪茶文化,是中國傳統文化史上的一種獨特現象,也是中國對世界文明的一大貢獻。茶與禪本是兩種文化,在其各自漫長的歷史發展中發生接觸並逐漸相互滲入、相互影響,最終融合成一種新的文化形式,即禪茶文化。

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圖  禪&茶&簡單&純粹~ 清傳  提供
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 茶會將以「茶鼓」開場,同時帶入「止語」、「品茶」、「封茶」等對一般民眾很新鮮,但卻深具茶文化的技藝及儀式性流程,讓參與的民眾對喝茶有一個全新的認識和體驗。

其中最特別是的,請到大葉大學觀光餐旅學院院長李世傑先生,帶領研究團隊,將在現場以科學方式操作茶品的評測試驗,讓大家體驗茶葉品級的科學性,揭開好茶葉之所以好的神秘面紗。這也是李院長主持的教育部計畫「台灣茶 (TWT) 產業鑫人才培育2.0計畫」的一次現場展示。

圖  禪&茶&簡單&純粹~ 清傳  提供
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此外,連場的好戲,包括由釋演地師父主持的「禪茶」演繹,結合了茶道和心靈療癒。由焙茶師鄭智元呈現的「台灣羅漢茶」、製茶師蘇三片結合焙茶師清傳所呈現的「台灣武夷茶」。

圖  禪&茶&簡單&純粹~ 清傳  提供
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壓軸還有「茶與咖啡的美妙奇遇」,請來了金牌咖啡師陳慶祿和茶人清傳,以實物操作及原理對談的方式,向現場民眾展示茶與咖啡碰撞下的火花。

這場結合正式茶席、原理分析講座、新式茶飲的跨界茶會,傳統文化與科學原理並進,正是台灣逐漸走向後疫情,回到日常社交的一引子。

圖  「品味春天」是一場內容豐富多元的茶會,將在4月24日星期天
圖 「品味春天」是一場內容豐富多元的茶會,將在4月24日星期天

品味春天茶會 – 報名表連結

歡迎您蒞臨品茶
https://docs.google.com/…/1OjJIc70hHBlUiEXO73kIgHVcP5…/edit…

< 茶會簡介 >

解封味蕾,萬物復甦,細品茶湯,享受春生氣息,體驗台灣特色茶,共同為世界祈福。讓喝茶回到茶本身,簡單喝茶,專心品茶,用心做茶,茶人合一。

圖  禪&茶&簡單&純粹~ 清傳  提供
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  1. 茶鼓是古代寺院僧人準備喝茶時,擊鼓鳴示召集喝茶的簡單鼓樂。
  2. 由6年與癌共存患者,虔心修煉的釋演地法師引領,用最簡單工藝的白茶,和虔誠佛教徒/嚴格素食飲食的台灣陶藝家陳九駱老師,手作的純淨山形治野陶大茶碗,帶出一個人的茶會,讓一切回歸簡單,面對自我當下,個人禪茶。
  3. 精心製作、拼配、烘焙,完成適合當下品飲,藏之驚艷的當日封存茶品<封茶>

(1) 羅漢茶 (複方拼配茶品)
選用3款台灣純正稀有茶種,由鄭智元茶人經獨家拼配與烘焙工藝,完成的中發酵中焙火特色茶品,讓飲者感受多元台灣烏龍茶。
特色風味:鐵觀音的剛性,佛手的厚韻,烏龍的蜜香,“香鐵烏”特調難以形容、相互交融的滋味,色香味氣韻俱佳。

(2) 武夷茶(單品純料) –
由資深製茶師蘇三片,尋找出台灣早期的稀有茶種,經過獨家中發酵特殊精製工藝後,再由茶人清傳,用獨家烘焙技術以中焙火,完成傳統老風味的特色茶品,茶香濃郁滋味醇厚,讓飲者體驗傳統老味道
特色風味:果膠感湯面,口感飽滿圓潤,後韻回香回甘

  1. 由台灣茶協會理事長/大葉大學觀光餐旅學院李世傑院長和中臺科大食品系系劉伯康主任,帶領學生共同合作研究的,教育部計畫「台灣茶 (TWT) 產業鑫人才培育2.0計畫」,藉由這次茶會參與者,將計畫中的消費者評測試驗,帶到現場,讓大家一起體驗,茶葉品評所呈現的科學數據分析。
  1. 茶與咖啡是全世界也是台灣地區的2大重要飲品,透過專業茶人清傳與國際金牌咖啡師陳慶祿先生的交流對話,一起解秘茶香咖啡,探索碰撞後的美妙奇遇。
圖  禪&茶&簡單&純粹~ 清傳  提供
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茶藝師團隊


 
 
品味春天茶會 – 報名表連結
https://docs.google.com/…/1OjJIc70hHBlUiEXO73kIgHVcP5…/edit…

可供登記席位數:傳統席 68位,現代席7位,合計共75位封茶茶品選購:

1.     台灣羅漢茶

2.      台灣武夷茶

< 茶會時間 >
2022年 4月 24日(週日)
13:30 ~ 18:00 ( 13:15 開始止語入席 )

< 茶會地點 >
2022蔬素食暨茶文化產業博覽會- 大會主舞台區
台北圓山爭艷館 {捷運圓山站1號出口}
地址:台北市玉門街1號

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