【許家源記者 / 綜合報導】

自然吐氣才是量腰圍的正確姿勢！專業營養師陳玉蘭以台語俚語「膨肚短命」幽默提醒，過多的內臟脂肪恐增加心血管疾病與中風風險。聯合國永續發展目標將「良好健康與福祉」列為核心，佳格健康營養研究所與門諾基金會9月9日在花蓮共同舉辦「佳格樂齡營養研習班」，邀請33位在地家庭照顧者參與，透過瘦腰三招、飲食迷思破解與營養廚藝實作，讓長期把重心放在家人身上的照顧者，重新學會用健康飲食照顧自己。

綜合衛福部及長照服務平臺資料，全國家庭照顧者估計約130萬人，全職者往往忽略自身健康。針對現場平均70至75歲學員常見的代謝變慢問題，營養師分享簡單實用的瘦腰三招：飯後站立或走動15分鐘避免脂肪堆積、規律運動增加肌肉量減緩肌力流失、多攝取當季當地高纖蔬果穩定血糖並增加飽足感。現場更透過「建置我的餐盤」圖卡遊戲，破除「燕麥奶是奶類」「椰子油適合日常炒菜」等迷思，並釐清「玉米是全穀雜糧、玉米筍是蔬菜」的食材分類，強化均衡飲食觀念。

活動邀請台北貓空大茶壺餐廳阿義師示範，結合桂格產品製作「燕麥優蛋白豆漿奶酪」與「黑芝麻五穀雞蛋豆腐燴靈魂醬料」。簡單好上手的步驟讓學員試吃後開心表示，回家就做給家人吃。活動最後頒發結訓證書、營養好呷循環菜單與營養健康補給品。門諾基金會感謝佳格食品集團連續三年投入花蓮營養教育，從銀髮志工培訓、玉里區域中心陪伴，到今年延伸至家庭照顧者，雙方持續將專業知識轉化為日常可落實的「三好一巧」飲食習慣，讓健康營養真正落地花東。

新聞來源:門諾基金會