【許家源記者 / 綜合報導】

台灣餐飲市場競爭激烈，飯店業者除了提供住宿服務外，餐飲部門的創新與特色化經營已成為吸引顧客、創造營收的重要環節。尤其在後疫情時代，國旅市場需求增加，消費者對於餐飲體驗的期待也日益提升。維多麗亞酒店此次推出的「維夏龍蝦季」，正是在此背景下，試圖透過匯集館內各餐廳及主廚的頂尖實力，結合季節性食材「龍蝦」，打造具備話題性與吸引力的餐飲盛事，以期在激烈的市場競爭中脫穎而出。

本次「維夏龍蝦季」之所以備受矚目，其核心原因在於酒店首次集結館內五大主廚，橫跨中、西、異國料理領域，共同演繹龍蝦的多樣風貌。這不僅展現酒店在餐飲實力上的雄厚資本，更透過「五大主廚聯手」的號召力，提升活動的獨特性與媒體曝光度。此外，活動鎖定夏季龍蝦盛產時節，確保食材的品質與新鮮度，並搭配創新的「吃光龍蝦、送您住宿！」行銷策略，成功連結美食與住宿體驗，為消費者創造加值的誘因。此舉旨在刺激餐飲消費，同時也期待能帶動酒店客房的入住率，達到餐飲與住宿業務的雙贏局面。

「維夏龍蝦季」活動自6月20日起至8月31日止，為期兩個多月，預計將為維多麗亞酒店帶來可觀的營收成長與品牌聲量提升。未來可持續觀察以下指標：首先，活動期間各餐廳的訂位狀況與實際來客數，特別是指定龍蝦料理的銷售表現。其次，社群媒體上關於「維夏龍蝦季」的討論熱度、消費者打卡分享的數量與內容，可作為衡量活動口碑與影響力的依據。再者，「吃光龍蝦、送您住宿！」活動的實際兌換率，將能反映此行銷策略對顧客黏著度與回訪率的影響。若活動效益顯著，未來酒店可考慮將此類「主廚聯名」或「主題美食季」模式常態化，進一步鞏固其在餐飲市場的領先地位。

新聞來源:維多麗亞酒店