【許家源記者 / 綜合報導】

在歲月交織的 2026 年初，台北凱撒大飯店 Checkers 自助餐廳選擇褪去異國華服，深情回歸最純粹的「台灣味」。這場名為「寶島美食季」的饗宴，不只是餐盤上的更迭，更像是一場獻給這片土地的情書。主廚團隊在市場奢華浪潮中，堅守一份細膩的初心與高 CP 值，將巷弄小吃、家常溫潤與大器辦桌完美融合。作為國際旅人抵台的首站，這裡用最樸實的滋味講述台灣故事。每一口飯菜香，都承載著地方飲食文化的靈魂，邀請饕客在舌尖上漫遊全台，找回那份深藏在記憶裡的感動與溫暖。

步入餐檯，視覺與嗅覺率先被「飄香紅燒牛臉頰」俘虜。主廚精選特殊部位，經長時燉煮後，肉質轉化為如凍般滑潤的層次，入口嫩中帶彈、化而不爛，香料與醬汁早已深情「吸進肉理」，而非僅浮於表面。另一頭，宜蘭風味正如詩般綻放，「老奶奶宜蘭西魯肉」湯頭溫潤似水，透著款待的熱情；「蘭陽金棗雞」則以金棗的微酸勾勒出油脂的清甜，每一口都能感受到蘭陽平原的樸實。此外，更有入口不燙、柔軟順滑的高雄「牙齒肉圓」，與吸飽南瓜香氣、口感不油的「金瓜炒米粉」交相輝映。這不僅是吃到飽的飽足，更是一場關於口感與火候的深度對談，讓味蕾在細膩的感官體驗中徹底沈醉。

品味完豐盛的宴席，不妨換個腳步體驗「永續美好・漫遊台灣」的純淨旅程。台北凱撒推出低碳環保住房專案，不僅落實減塑理念，更與高鐵聯票合作，加碼贈送捷運一日票，鼓勵旅客騎行於城中區與大稻埕的古蹟間。這份低碳走讀路線，從北車出發，輕易便能抵達中山站或雙連站，甚至前往台北大巨蛋朝聖演唱會。當旅客入住每晚 3,299 元起的精緻客房時，不只是在休息，更是參與一場對地球友善的文化實踐。這份結合低碳交通與地道美食的策劃，讓旅行不再只是舟車勞頓，而是一段有溫度的時光流轉，讓您在 2026 年的台北街頭，寫下屬於自己的低碳慢活篇章。

新聞來源:(採訪紀錄如下圖)