【許家源記者 / 綜合報導】

隨著「三明治世代」成為母親節聚餐的決策核心，台北凱撒大飯店 Checkers 自助餐廳今年精準切入異國料理市場，推出「南洋香料盛宴」。主廚觀察到現代家庭對於餐飲需求已從「吃飽」轉向「多樣化體驗」，因此特別包裝肉骨茶、烤羊腿等風味鮮明的東南亞美食，試圖打破母親節只能吃傳統台式合菜的刻板印象。透過南洋香料的層次感，不僅滿足了喜愛新奇口味的年輕族群，更為節慶聚餐增添了宛如出國度假般的共享趣味。

在 2026 年餐飲物價持續攀升的背景下，台北凱撒推出「1,280 元享龍蝦加菜」的方案引起市場高度關注。館方透露，該價位每位加贈「焗烤半隻龍蝦」，並非僅是獲取新會員的引流工具，更是希望在競爭激烈的節慶檔期，以高 CP 值的感官亮點回饋忠實顧客。對於精打細算的台灣消費者而言，能在五星級飯店以親民價位同時享受南洋百匯與奢華龍蝦，無疑精準擊中了「儀式感」與「預算平衡」的雙重需求。

除了創新的自助餐，擁有逾五十年歷史的王朝中餐廳則守住「家庭私密聚會」的高端市場。針對重視隱私的包廂桌席，飯店今年不僅主打經典的黑鑽雞與冠軍豬腳，更結合今年度推出的精品級伴手禮——濾掛咖啡與牛軋糖禮盒，讓預訂包廂的家長「有吃又有拿」。飯店表示，這份禮盒體現了老牌飯店重視客感與品牌精神的延續，透過包廂客製化服務與實體禮品的結合，成功在北車商圈鞏固了長輩家庭的信任度，讓慶祝活動延伸至餐桌之外。

新聞來源:(採訪紀錄如下圖)